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发布时间:2018-11-09 07:12 来源:未知 编辑:admin

  客岁炎天上北戴河去玩,吃饭的时候要了一盘木须肉,等店家端上来的时候,我和同事一行人都傻眼了:几片黄瓜中点缀着星星点点的鸡蛋和木耳,这就是木须肉?怎样和我们那里的一点也纷歧样啊。后来上彀一查才晓得各地虽然都有木须肉这道菜,可是材料倒是大不不异的,好比我们这里吧,除了用土豆、竹笋以外还用白菜来做木须肉。

  原料:瘦猪肉100克,白菜心一个,青蒜苗一小把,鸡蛋3个,黑木耳适量

  配料:花生油、甜面酱、盐各适量

  如下图所示把白菜切成细条备用。

  木耳摘洗清洁、青蒜苗切成段、瘦猪肉均切成丝;鸡蛋打散在油锅中炒熟盛出。

  另起油锅,放入肉丝煸炒变色;插手甜面酱煸炒平均;放入白菜翻炒。

  白菜快熟时倒入青蒜苗、木耳;最初放入鸡蛋,插手少许盐调味,这道菜就做好了。

  1、切白菜时要顺着白菜的纹路切,而且最好用白菜帮。

  2、除去白菜之外,这道菜还能够用土豆和竹笋取代,可是若是用土豆和竹笋的话就不要放青蒜苗啦。

  3、炒这道菜必然要放甜面酱,放入甜面酱之后要勤翻锅,避免粘锅。马会小鱼儿2站

  4、炒菜时若是锅里太干能够插手少量的水,可是尽量不放水,由于白菜本身就会出水。

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