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高考食谱大全新鲜出炉 小食谱大学问

发布时间:2018-11-14 11:48 来源:未知 编辑:admin

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  2015-06-05

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  一年一度的高考即将到来,环绕“高考饭”的问题牵动着考生家长的心。记者从市食药监局领会到,目前威海市区学校考点的高考食谱曾经新颖“出炉”,以木须肉、炒白菜等菜品为主,而凉菜、贝类海鲜、四时豆等食物严禁出此刻“高考饭”中。

  “高考饭”里有啥

  木须肉炒白菜最遍及

  跟着高考临近,威海一中(东校区、西校区)、威海二中(南校区)等考点食堂的高考食谱也随之“出炉”,记者在这三个学校的菜单上看到,高考期间学校餐厅将为考生供给丰硕的菜品。

  对于“高考饭”的主菜,学校食堂比力青睐木须肉、炒土豆丝、炒白菜等家常菜,也会有红烧排骨、炸鱼、土豆炖红烧肉等荤菜,满足考生分歧口胃的需求。按照菜单来看,木须肉、地三鲜、炒白菜等成为学校考点食堂最“喜好”的菜品。考点食堂供给的主食不只仅有米饭、馒头,还有鸡蛋饼、葱花饼、馅饼等,除此以外,为平衡饮食养分,各考点学校食堂的粥和汤品种也很丰硕。

  记者领会到,“高考饭”热加工环节要包管饭菜煮透,核心温度不得低于70℃。澳门银河线上娱乐场高考期间,市食药监部分将进行抽查,各类菜品从制造完成到发卖,不得跨越两个小时,残剩菜品不答应从头回锅加工发卖。

  “高考饭”里没啥

  凉菜贝类豆角通盘不准有

  虽然高考菜单中的菜品很丰硕,可是凉菜是严禁出此刻“高考饭”中的,由于凉菜制售时间长,容易激发食物平安问题,所以考点食堂严禁出售凉菜。

  市食物药品稽察支队学校与集体食堂科科长王方文告诉记者,除了凉菜以外,四时豆(菜豆、东北油豆)、来历不明的野生蘑菇、贝类(蛤、海蛎子、扇贝)、抽芽的土豆、豆乳严禁出此刻“高考饭”中,这些都属于高风险食物,为了确保高考期间饮食平安,考点食堂禁止加工这些食物。

  别的,考点食堂不供给冷饮,冰淇淋、冰西瓜等也是见不到的,这是为了防止冷饮形成考生胃肠不适,不外食堂可认为考生供给常温生果。

  记者领会到,“高考饭”以家常做法为主,一些“火候菜”的烹调方式也不答应进行操作,以包管菜品全数烧熟煮透,杜绝生熟不均激发的食物平安问题。

  市区三所高中食堂“高考饭”食谱

  威海一中食堂

  主菜:炒疙瘩丝、茭瓜炒蛋、炒土豆丝、脆炒甘蓝、土豆烧肉、京酱肉丝、圆椒炒肉、香菇炒油菜、肉末茄子、木须肉、蚝油鸡柳、家常白菜、地三鲜、花菜炒肉

  主食:土豆饼、鸡蛋、花卷、鸡蛋饼、馒头、蛋炒饭、金马彩票葱花饼、蛋卷、米饭、培根面包

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